The CoPC Project’s public outreach campaign approached different forms of learning through social media and website content, printed materials (e.g., custom comic book, pamphlets, merchandise, etc), in person training, public speaking, public relations, and special events.

La campaña de divulgación pública del Proyecto CoPC abordó diferentes formas de aprendizaje a través de las redes sociales y contenido de sitios web, materiales impresos (por ejemplo, cómics personalizados, folletos, mercadería, etc.), capacitación en persona, oratoria, relaciones públicas y eventos especiales.

Funded by Oatly’s “Big Idea” sustainability grant, The Community Funded Coffee (CFC) Project served as a CSA-style coffee subscription service that paired up with coffee producer partners to help mitigate risk in the coffee supply stream, while also reconnecting consumers more deeply to the food (coffee) system.

We created an e-booklet called the “Community Funded Coffee How-to Guide,” a template that walks you through how to implement the Community Funded Coffee project at your roastery or café. It includes a step-by-step eBook and all the supporting documents you need to get started, such as logos, budget outline, fonts, and even sample website copy and social media posts.

This is a step by step guide for identifying the cost of producing a pound of green coffee and gross margin on those costs. Those using the questionnaire and template should build on and improve the format by adding cost of production gathering questions.

It's also worth noting that we've translated the questions to Spanish in the CoPC template tab in case you wanted to build a questionnaire in Spanish.

Let's get started! To access the questionnaire, click the following link:

https://docs.google.com/forms/u/0/d/1jUrb53hpL1CPB0BoRtqRI8hGR2d6h63Acib_mXFX7Zo/copy?pli=1

1. Update your graphics! Click "Customize Theme", and under "Header" you'll be able insert a new graphic. 

2. Click "Send". After sending the link to collaborating importers/farms, click the "Responses" tab. You'll be able to see individual responses. For each response you'll be able to "View in Sheets".

3. After clicking "View in Sheets" you'll be taken to the Open CoPC Template Google Sheet. You will see a tab entitled "Form Responses". To use the Google Sheet CoPC template we've created, you'll need to create a new tab.

4. Copy this link: https://docs.google.com/spreadsheets/d/165CG6g4mDhC8YPQ4htcYVPCZBsHZq0zkQaQFlcatTz8/copy

Then copy the CoPC Template tab, and add it to your newly created tab from step 3.

5. The first tab, "Form Responses", lists respondents' answers in a row with a timestamp. Copy that entire row, and paste it in the CoPC Template tab in row 2.

The CoPC Template calculates the cost of production, and shows you what a healthy gross margin on those costs would be (for example, 30%). Cell E22 will give you the cost of production, and E23 will give you the 30% gross margin on those costs.

If the importer and/or exporter partner you work with ensures that the producer receives more than this price, incredible! This means that the producer partner is making at least a 30% gross margin on their costs. If not, we'd suggest adding a premium into the contract that makes up the difference.

Follow up. Cost of production is going to change with every year, with every farm, with a changing economy. Just like you're own changing business costs, producers' businesses are dealing with ever fluctuating financial realities. Please note that you will need to copy the template tab for each new producer partnership.

Esta es una guía paso a paso para identificar el costo de producir una libra de café verde y el margen bruto sobre dichos costos. Quienes utilicen el cuestionario y la plantilla deberían ampliar y mejorar el formato añadiendo preguntas sobre el costo de producción.

La pestaña de la hoja de cálculo de la plantilla CoPC muestra la traducción al español de las preguntas si pasa el cursor sobre las celdas de las preguntas.

¡Comencemos! Para acceder al cuestionario, hagan clic en el siguiente enlace:

https://docs.google.com/forms/u/0/d/1jUrb53hpL1CPB0BoRtqRI8hGR2d6h63Acib_mXFX7Zo/copy?pli=1

1. ¡Actualiza tus gráficos! Haz clic en "Customize Theme" y, en "Header", podrás insertar un nuevo gráfico.

2. Haz clic en "Send". Después de enviar el enlace a los importadores/granjas colaboradores, haz clic en la pestaña "Responses". Podrás ver las respuestas individuales. Para cada respuesta, podrás "View in Sheets".

3. Después de hacer clic en "Ver en Hojas de cálculo", accederás a la plantilla de CoPC de Google Sheet. Verás una pestaña llamada "Respuestas del formulario". Para usar la plantilla de CoPC de Google Sheet que hemos creado, deberás crear una nueva pestaña.

4. Copia este enlace: https://docs.google.com/spreadsheets/d/165CG6g4mDhC8YPQ4htcYVPCZBsHZq0zkQaQFlcatTz8/copy

Luego, copie la pestaña de la Plantilla CoPC y agréguela a la pestaña recién creada en el paso 3.

5. La primera pestaña, "Form Responses", muestra las respuestas de los encuestados en una fila con una marca de tiempo. Copie toda la fila y péguela en la pestaña de la Plantilla CoPC, en la fila 2.

La Plantilla CoPC calcula el costo de producción y muestra un margen bruto adecuado sobre esos costos (por ejemplo, 30%). La celda E22 mostrará el costo de producción y la E23 el margen bruto del 30 % sobre esos costos.

Si el socio importador o exportador con el que trabaja garantiza que el productor recibe más de este precio, ¡increíble! Esto significa que el socio productor obtiene al menos un margen bruto del 30 % sobre sus costos. De lo contrario, le sugerimos agregar una prima al contrato que compense la diferencia.

Atención: El costo de producción cambiará cada año, con cada explotación agrícola y con una economía en constante evolución. Al igual que los costos cambiantes de su negocio, las empresas de los productores se enfrentan a realidades financieras en constante fluctuación. Tenga en cuenta que deberá copiar la pestaña de la plantilla para cada nueva asociación con productores.

If you would like to translate the questionnaire to Portuguese, here you go! Bear in mind that these questions ask for weight in 60kg bags, and the currency is asked for in reais.

1. Este questionário reunirá dados da sua última safra. Por favor, dê todas as respostas referente última safra e responda a todas as perguntas abaixo usando sacas de 60kg e em (R$) reais.

2. Quantas sacas de 60kg você vendeu em cereja (café maduro direto da lavoura)? Se você não vende café em forma em cereja, responda "0".

3. Quantas sacas de 60kg você vendeu em pergaminho (café em pergaminho seco, sem beneficiar)? Se você não vende café em pergaminho, responda "0".

4. Quantas sacas de 60kg você vendeu de café beneficiado? Se você não vende café beneficiado, responda "0".

5. Quais são seus custos de mão de obra permanente para o ano inteiro? Esses custos incluem mão de obra fixa de manutenção da fazenda, mão de obra administrativa, mão de obra de segurança e seu próprio salário. Quaisquer custos de mão-de-obra familiar devem ser considerados.

6. Quais são seus custos de mão de obra temporária para a colheita para o ano inteiro? Esses custos incluem formas de trabalho temporário ou sazonal na colheita de café

7. Quais são seus custos totais de insumos agrícolas para o ano inteiro? Esses custos podem incluir custos de fertilizantes, outros custos de nutrição do solo, custos de herbicidas, custos de fungicidas e custos de pesticidas.

8. Quais são seus custos totais de referente a outras atividades da colheita? Esses custos podem ser os custos de manuseio do café, como os custos de moagem e secagem, e quaisquer custos de serviços contratados associados ao transporte do café para onde você o vende.

9. Quais são seus custos totais de referente ao manuseio não relacionados ao café? Esses custos podem incluir custos de exportação, venda (se você os pagar) ou custos de transporte relacionados a negócios pessoais, como gasolina para a fazenda ou recados relacionados ao trabalho.